Cicerchia: dalla tradizione alla nutrizione. Un po’ di Storia… Cicerchia (Lathyrus sativus, Famiglia Fabaceae) è il nome comune di uno dei legumi più antichi coltivato in Asia (sue tracce le ritroviamo in Mesopotamia con datazione risalente a più di 8000 anni fa), Africa e Europa, con riferimento anche ad alcune zone dell’Italia (Molise, Puglia,
Dario Bressanini dichiara, nelle prime pagine del libro Le Bugie nel Carrello, «Se Pane e Bugie ruotava intorno alla disinformazione, ai miti e alla paure che circondano il cibo, con esempi scelti per illustrare ragionamenti e concetti, questa volta avrei voluto parlare in modo più diretto dei singoli prodotti». E sembra, tutto sommato, che l’obiettivo
Il 13 Novembre ’15 è stato presentato il Progetto “Nutrizione-Postura e Sport nelle scuole” presso l’Istituto Comprensivo di Artena (Roma). Ringrazio la Dirigente Scolastica ed il Sindaco di Artena che hanno reso possibile il progetto, i Dottori Giovannone e Quattrociocchi, ottimi Fisioterapisti, che hanno creduto in me inserendomi nel progetto da loro pensato, ma un grazie
