Insalata di Topinambur e cipolle rosse
Ingredienti e dosi per 4 persone: 500 g topinambur 100 g olive verdi denocciolate 1 cipolla rossa 1 rametto timo 1 rametto maggiorana 1 ciuffo prezzemolo 2 cucchiai aceto di mele 1 limone olio extra vergine di oliva sale pepe Preparazione: Sbucciate la cipolla, lavatela e tagliatela a fette sottili, mettetela in acqua in modo
