• 06 FEB 17
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    Verdure che passione: come preparare le Melanzane ripiene

    Verdure che passione: come preparare le Melanzane ripiene

    Spesso le mie pazienti mi chiedono delle alternative gustose per cucinare le verdure. Da qui la decisione di inserire alcune ricette, light, per chi ha poca fantasia in cucina. La ricetta che segue è molto semplice da realizzare, necessita di pochi ingredienti e poco tempo. Molto ricca in acqua, in sali minerali (magnesio in particolare)

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    • 07 AGO 16
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    I ceci

    I ceci

    Storia e Botanica Il nome scientifico della pianta è Cicer arietinum, appartenente alla famiglia delle Fabaceae; pianta annuale con stelo che non supera gli 80 centimetri, ma con radici che possono diramarsi nel terreno fino a due metri di profondità. I semi, contenuti nei baccelli, sono commestibili, e sono i legumi noti come ceci. Conosciuti

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