• 08 LUG 15
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    Un cereale al giorno…Il Farro

    Un cereale al giorno…Il Farro

    Il Farro, rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato come nutrimento fin dal neolitico dalle popolazioni della mezzaluna fertile. Questo cereale è stato la base dell’alimentazione delle legioni romane e veniva usato principalmente per preparare pane, focacce e polente. La parola “farina” deriva da “farro”. Oggi è poco utilizzato ed il suo scarso utilizzo si deve a diversi

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    • 10 GIU 15
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    Farro con verdure

    Farro con verdure

    Questa è una ricetta molto pratica, ideale anche per chi mangia fuori casa. Può essere consumato caldo o freddo. Le verdure possono essere tranquillamente sostituite con altre. Potete anche realizzare un piatto unico, unendo al tutto dei legumi come ceci o cicerchie. Ingredienti per 6 persone: 300 gr di farro perlato 3 peperoni 4 zucchine

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