• 03 SET 15
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    Polpette di quinoa senza glutine e latticini

    Polpette di quinoa senza glutine e latticini

    Ripropongo qui una ricetta che ho trovato sul sito www.lafucina.it e che mi sembra oltre che gustosa, facile da realizzare e ideale per quelle persone intolleranti (in questo caso sia al glutine che al lattosio) che non sanno come variare la propria alimentazione. Di seguito il link dove poter seguire passo passo la modalità di preparazione:

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    • 29 LUG 15
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    Zuppa di Miso

    Zuppa di Miso

    Buongiorno Amici! Oggi riproporrò qui una ricetta sperimentata l’altra sera e postata sulla mia Pagina Facebook: la Zuppa di Miso. È un piatto gustoso, ricco di proprietà benefiche. Il Miso infatti contiene proteine di elevato valore biologico ed è ricco di sali minerali quali Calcio e Magnesio. Grazie alla presenza dell’ Aspergillus oryzae, il miso

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    • 21 GIU 15
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    Insalata di Topinambur, alici e noci

    Insalata di Topinambur, alici e noci

    Ingredienti per 4 persone: 500 gr Topinambur 6 noci 4 filetti di Acciughe in salamoia Erba cipollina a piacere Parmigiano reggiano in scaglie Sale Pepe nero macinato al momento Olio di oliva extra vergine Succo di 1/2 limone Preparazione: Pulire i topinambur crudi lavandoli, spazzolandoli e raschiandoli con un coltello per eliminare la buccia. Tagliare

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    • 19 GIU 15
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    Insalata di Topinambur e cipolle rosse

    Insalata di Topinambur e cipolle rosse

    Ingredienti e dosi per 4 persone: 500 g topinambur 100 g olive verdi denocciolate 1 cipolla rossa 1 rametto timo 1 rametto maggiorana 1 ciuffo prezzemolo 2 cucchiai aceto di mele 1 limone olio extra vergine di oliva sale pepe Preparazione: Sbucciate la cipolla, lavatela e tagliatela a fette sottili, mettetela in acqua in modo

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