• 07 FEB 17
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    Ricetta veloce per i più pigri: Finocchi gratinati con semi di girasole

    Ricetta veloce per i più pigri: Finocchi gratinati con semi di girasole

    I finocchi gratinati sono un contorno facile e veloce da realizzare. Tra la verdura di stagione di Febbraio spiccano i finocchi, ottimi crudi, ma anche cotti, spesso sottovalutati, ma che si prestano particolarmente nei regimi dietetici ipocalorici (dato il loro esiguo contenuto di calorie). I finocchi apportano un buon quantitativo di fibre, hanno proprietà depurative e

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    • 06 FEB 17
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    Piatti unici: Zuppa di verza con legumi e pane abbrustolito

    Piatti unici: Zuppa di verza con legumi e pane abbrustolito

    La zuppa di verza con legumi e pane abbrustolito è un piatto unico, di stagione, ricco di proprietà benefiche. La verza, infatti contiene molti antiossidanti (è molto ricca di vitamina C), che favoriscono la concentrazione, le funzioni cognitive, e ritardano l’invecchiamento del sistema nervoso centrale. La verza è una verdura alleata del nostro sistema immunitario, contiene

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    • 06 FEB 17
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    Verdure che passione: come preparare le Melanzane ripiene

    Verdure che passione: come preparare le Melanzane ripiene

    Spesso le mie pazienti mi chiedono delle alternative gustose per cucinare le verdure. Da qui la decisione di inserire alcune ricette, light, per chi ha poca fantasia in cucina. La ricetta che segue è molto semplice da realizzare, necessita di pochi ingredienti e poco tempo. Molto ricca in acqua, in sali minerali (magnesio in particolare)

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    • 17 LUG 16
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    Torta integrale allo yogurt

    Torta integrale allo yogurt

    Una corretta alimentazione non ci impedisce di concederci un dolce, purché questo sia fatto con materie prime di ottima qualità. Eccovi quindi una ricetta, semplice e veloce, ideale per la colazione dei più piccoli al posto delle merendine confezionate! Ingredienti: 3 uova biologiche medie 100 gr di zucchero integrale di canna 300 gr di farina integrale

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