• 06 AGO 16
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    I lupini, questi sconosciuti!

    I lupini, questi sconosciuti!

    Analisi botanica Altramuz chocho blanco in Spagna, Wolfsbohne in Germania, White lupin in Inghilterra, il lupino bianco è una leguminosa nota in botanica come Lupinus albus L., appartenente alla famiglia delle Leguminose Fabaceae, ed originaria dei Paesi Orientali. Il genere Lupinus comprende più di 200 specie di suffrutici e piante erbacee perenni, talvolta annue; tra

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    • 05 AGO 16
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    La cicerchia

    La cicerchia

    Cicerchia: dalla tradizione alla nutrizione.   Un po’ di Storia… Cicerchia (Lathyrus sativus, Famiglia Fabaceae) è il nome comune di uno dei legumi più antichi coltivato in Asia (sue tracce le ritroviamo in Mesopotamia con datazione risalente a più di 8000 anni fa), Africa e Europa, con riferimento anche ad alcune zone dell’Italia (Molise, Puglia,

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